Chef de production

Localisation de l'emploi	74130 BONNEVILLE
Entreprise	ANTEO
Email de contact	moncv@anteo.pro
Téléphone	0952690846
Site de l'entreprise	https://anteo.pro/offres/chef-de-production/

ANTEO cherche pour son client un Chef de production h/f en cuisine centrale en CDI dans le 74.

L'établissement :
Acteur majeur de la restauration collective par la qualité de sa prestation et la confection de ses repas à partir de produit Bio, locaux, de saison.

Nous proposons :
Un CDI
Un salaire de 3 000 € brut sur 13 mois
37h50/ semaine et 10 jours de RTT/an
Travail du lundi au vendredi en horaires continus de 6h à 14h30

Vos missions :
Sous la responsabilité du directeur, vous êtes responsable de la production culinaire à partir de produits Bio, locaux et de saison, en fonction des recettes traditionnelles (6 300 repas/jour)
Management et répartition du travail de votre équipe d'environ 36 personnes
Veille à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité.

Votre profil :
Issu de la filière cuisine, vous avez une expérience similaire
Organisé, capable de travailler avec des produits frais exclusivement
Fort esprit d'équipe et polyvalence
A l'aise en cuisine, maîtrise des cuissons de nuit un plus
Maîtrise des règles HACCP.